Web Statistics

segunda-feira, 27 de março de 2017

Cupcakes de Côco com Gengibre e Limão 🍋

Olá

Quem quer um miminho docinho ?

Iniciar a semana com uma nova fofurice é sempre bom, ficamos mais bem dispostos e neste caso mais docinhos.

Resolvi partilhar com vocês, que me fazem companhia desse lado.

* Cupcakes de Côco com Gengibre e Limão * 




🍴 Para a massa dos cupcakes precisam de :

120gr de manteiga
150 gr de açúcar
150 gr de flocos de aveia, reduzidos a farinha
100 gr de farinha com fermento
2 ovos
100 ml de leite de côco, com algumas gotas de limão
100 gr de côco ralado
raspa de 1 limão
raspa de gengibre q.b.

Devem misturar a manteiga com o açúcar, até ficar com uma textura fofa.
Juntar os ovos, um de cada vez e mexer.
Juntar as duas farinhas, voltar a misturar tudo.
Adicionar o leite de côco, a raspa de limão e o gengibre.
Polvilhar com o côco ralado e envolver tudo.

Eu fiz na máquina, mas podem fazer no forno (a 180º) por mais ou menos 20 minutos, se tiverem as formas.




🍴 Para a cobertura :

Natas batidas com côco ralado, polvilhadas com raspa de limão e alguns gomos.
Mas obviamente a cobertura é conforme a imaginação e o gosto de cada um 💛





Espero que gostem.
Beijinhos e muitas fofurices 💋


19 comentários:

  1. Ai tão bom que deve ser :D vou fazer um dia destes para experimentar!!!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Lilianac depois quero saber tudo :)
      Por aqui desapareceram num instante :D

      Eliminar
  2. Hmm... adoro cupcakes! então estes de limão e gengibre devem ser MARAVILHOSOS!

    ResponderEliminar
  3. Isto é um regalo à vista, mas eu confesso que não sou grande espiga a fazer cupcakes e muito menos a decorá-los... Sou tão gulosa, mas tem de alguém fazer para mim... e de gengibre devem ser algo... hummm.... Oh mãe anda cá :D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ahahahah super fácil Patricia e a decoração foi básica :)

      Eliminar
  4. Apetece-me mesmo experimentar, têm bom aspecto!!

    ResponderEliminar
  5. Nome facebook: Vivi Pereira

    Adorei a receita, vou tentar colocá-la em prática! Espero sair-me bem!!! :)

    ResponderEliminar
  6. Devem ser deliciosos, tenho que experimentar :) Obrigada pela partilha.

    ResponderEliminar
  7. Devem ser deliciosos! Já vou experimentar este fim de semana!
    Obrigada

    ResponderEliminar
  8. Adorei a receita!
    Simples e deve ser deliciosa!
    ;)

    ResponderEliminar