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sexta-feira, 10 de novembro de 2017

🌰 Delícia de Castanhas com leite de Coco e Castanhas de Chocolate - São Martinho Docinho 🌰

Olá 😊

Já comeram muitas castanhas ? 🌰

Eu adoro castanhas, de todas as maneiras : assadas, cozidas com erva doce, fritas, em puré, em pratos salgados, em pratos doces ...

Em tempo de São Martinho partilho com vocês uma receita super fácil e deliciosa.
Esta é um bocadinho mais "bomba calórica" do que é costume por estes lados, mas é tão mas tão saborosa que uma vez por ano não faz assim grande estrago. 😅


* Delícia de Castanhas com leite de Coco *




Ingredientes :

500 gramas de castanhas
300 ml de leite condensado
250 ml de leite de coco
Sumo de meio limão
Canela em pó q.b
Erva doce q.b

Chocolate negro q.b
Leite de amêndoa q.b
Gengibre q.b

🍴Preparação :

Cozem as castanhas em água (com uma pitada de sal) e erva doce até ficarem bem macias.
Deixam umas castanhas para decorar e reduzem as restantes a puré.
Quando o puré de castanhas estiver frio, junta-se o leite de coco e o sumo de limão.
Mexer bem até ficar com uma textura homogénea.
Polvilham com canela e adicionam o leite condensado, depois basta envolver tudo muito bem até ficar macio e com as bolhas de ar características.

Colocam em copinhos e polvilham com erva doce em grão.



Para decorar fiz também umas castanhas de chocolate.
Levar ao lume um bocadinho de leite de amêndoa com um pedacinho de gengibre e uma colher de chá de erva doce em grão. Deixar ferver para fazer a infusão de todos os sabores.
Numa tacinha colocam uns quadradinhos de chocolate negro e vertem a infusão a ferver, devem coar para não ficar com os pedaços de erva doce.
Quando o chocolate derreter completamente, mergulham as castanhas e deixam solidificar.

Simples não é ?

Fica crocante por fora e macio por dentro e é mais um elemento "giro" para o prato.

Devem servir bem fresco e com uma casquinha de limão.



Bom apetite e bom São Martinho.
Espero que gostem.

Beijinhos e muitas fofurices 💋



9 comentários:

  1. Olá! :)

    Que bom aspecto! Parece-me uma combinação bem interessante.

    Beijinhos
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    1. É delicioso, impossível resistir :)

      Beijinhos Miss B

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  2. Respostas
    1. É tãooooooooooooooooo bom Carolina :)

      Beijinhos

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  3. Hummmm!! Sou tão gulosa!! Adoro castanhas e leite condensado até vai ás colheradas!! <3

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  4. Hummmm!! Sou tão gulosa!! Adoro castanhas e leite condensado até vai ás colheradas!! <3

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    1. Olá Rubina, este doce tem tanto sucesso cá em casa que costuma durar apenas um dia :)

      Beijinhos

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  5. Olá Bella, que bomba calórica?!! Já estou a salivar. Adoro castanhas, mas gosto é cozinhas. Beijinhos 😘

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    1. Olá Lena, a este não conseguimos resistir e uma bomba calórica de vez em quando também faz parte das coisas boas da vida :D

      Beijinhos

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