Keep it simple | Keep it Vegan - Sabores de Outono 🍂

Sabores de Outono ...

Olá 😊

Quais são os vossos sabores favoritos nesta altura ?

Os meus são batata doce no forno, castanhas de toda a maneira e feitio e romãs !!!

Hoje partilho um docinho vegan, saudável e guloso 😊

* Tarte de Romã, com iogurte Vegan *

🍴 Para a base :

350 gr de farinha de amêndoa
4 colheres de sopa de óleo de coco
250 ml de leite de amêndoa 
50 gr de açúcar mascavado
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
fermento q.b

Juntar a farinha, o fermento e o sal.
Dissolver o açucar no leite de amêndoa, juntar o óleo de coco e misturar com o preparado seco da farinha. Quando a massa começar a fazer bolhas de ar devem juntar a baunilha e envolver bem.
Vai ao forno a 150 graus numa forma de tarte untada (uso de ceramica), por mais ou menos 40 minutos.

🍰 Para o recheio :

1 iogurte vegetal (coco) de 500 gr
200 gr de leite de coco
1 romã
café solúvel q.b
chocolate (vegan com pelo menos 75% cacau) q.b

Devem ferver o leite de coco com meia romã, até fazer infusão.
Coam para retirar os bagos de romã e quando arrefecer envolvem bem com o iogurte vegetal até ficar uma mistura homogénea.

🍫 Para decorar : fazem um café bem forte, deixam ferver e deitam por cima de 3 ou 4 quadradinhos de chocolate, mexem bem até derreter completamente o chocolate, quando estiver bem misturado e brilhante deixam pingar levemente por cima da tarte, para fazer as bolinhas.
Colocam o resto dos bagos de romã fresca no centro e fica assim esta "coisinha" gulosa 😀
Levam ao frigorífico pelo menos por 1 hora, antes de servir.

Espero que gostem.
E já sabem ... quando fizerem contem tudo 💛

Beijinhos e muitas fofurices 💋